简易香草精食谱

网上有很多制作香草精的食谱，只需将香草豆荚放入伏特加酒瓶中，然后等待很长时间，香草风味就会渗透到伏特加酒中。.

如果您想要一种更快捷的方法，并且还能大大增加香草风味 香草精, ，我们开发了以下 简易香草精食谱 通过多年的实验。.

将香草豆荚切成小块，然后在蒸锅中用伏特加和水以1:1的比例煮沸5分钟，香草豆荚用量为每升（33液量盎司）液体100克（3.5盎司）。浸泡过夜，冷却后用非常细的筛子滤出香草块。然后可以根据口味添加糖。我们建议每升（33液量盎司）添加约40克（1.5盎司）糖。切下的香草块可以干燥并用咖啡研磨机研磨，用作香草粉。.

请注意，建议酒精浓度控制在15.1%至20.1%之间。在此浓度下，酒精既能发挥防腐作用，又不会压过香草的风味。通过将伏特加与水按1:1的比例混合，伏特加原本35.1%的酒精浓度可降至17.5%。.

香草精中含有的酒精成分可以确保其无限期保存。在烹饪时，每升（33液量盎司）使用15毫升（0.5液量盎司），约等于3茶匙。.