慢生活季節

慢生活季節
冬天有一種叫我哋慢啲嘅方法，老實講，我哋覺得廚房係最好聽嘅地方。.

焗香草米布丁，喺低焗爐度過兩個懶人小時，下面架上嘅梨焦糖化，而成間屋都充滿馬達加斯加香草嘅溫暖濃郁香味。冇技巧，冇壓力。只係攪緊，等緊，同埋嗰一匙喺金色嘅皮下面。.
馬達加斯加香草係經典，有原因。濃郁，忌廉味同甜味，佢係為咗好似呢個噉嘅慢冬布丁而設。.

下面嘅食譜。 🖤

6 人份量
你需要：
110g arborio 或者中粒米
1L 全忌廉牛奶
150ml 濃縮忌廉
80g 細砂糖
3 茶匙天然香草提取物，馬達加斯加原產
50g 無鹽牛油
少少鹽
3 個硬梨，切半同去核
40g 紅糖

1. 焗爐至 150 ° C （ 130 ° C 風扇）。將飯、牛奶、忌廉、細砂糖、2茶匙香草同鹽直接攪拌入一個加咗牛油嘅1.5L焗盤。點上20克牛油。.
2. 唔蓋焗30分鐘，然後輕輕攪返啲皮入去。.
3. 同時，將梨切開嘅一面向上放入一個有裏面嘅托盤。將灰糖同30克溶咗嘅牛油同最後一茶匙香草混合，然後用匙羹將梨放上。.
4. 再攪一次布丁，然後將梨滑落下面個架度。將兩者焗60至75分鐘，直至布丁喺金黃色嘅皮下變成忌廉狀，而梨亦都變得嫩滑同焦糖化。.
5. 休息10分鐘，然後上面放上梨、佢哋嘅鑊焦糖同少少忌廉。.

儲存呢個。 🖤