說明
| 產品說明： | 特級香草豆莢，風味濃郁，香氣強烈，外觀呈深棕色帶油光。豆莢飽滿柔軟，觀賞價值高。. 波本香草豆（Bourbon vanilla pods），也被稱為香草蘭（Planifolia），以其濃郁的泥土香草香氣而聞名，並能為冰淇淋、甜點和烘焙食品帶來奶油焦糖和肉桂風味。. | |
| 品種／產地： | 波旁香草（香荚兰）品種的香草豆莢。巴布亞紐幾內亞產地。. | |
| 品質： | 頂級香草莢（也稱為美食級）。這種香草在視覺上很有吸引力，因此可以成為美食佳餚的特色食材。所需的香草莢數量較少，卻能在較短的時間內提供更濃郁的風味，這也是許多主廚、釀酒大師和蒸餾師 prefer 使用頂級香草莢的原因。. | |
| 保證 | 香草莢不含農藥，以有機方式種植，不使用人工肥料。香草莢經過手工篩選，確保只有最高品質的香草莢。. | |
| 長度 | 香草豆莢（Planifolia 品種）的最低長度為 16 公分。. | |
| 香兰素含量／水分含量 | 1.8% – 2.0% 香草醛 / 最少 30% 水分 | |
| 微生物學 | 標準平板計數菌落數/克 總酵母菌數 CFU/g： 總黴菌數 CFU/g： 葡萄球菌陽性/克 大腸桿菌群 每克最高 संभव值/克： 大腸桿菌 MPN/克 沙門氏菌每 25 克： 李斯特菌每 25 克 | 20,000。上限：1,000,000 少於 100 少於 100 少於 100 ❤❤❤ ❤❤❤ 未偵測到 未偵測到 |
| 應用程式 | 各式冰淇淋、糕點、烘焙食品、甜點、飲品、糖果等。異國燉菜、麵糊、英式奶醬及醬汁的調味。啤酒廠及蒸餾廠用途的調味。. | |
| 建議劑量： | 每公斤使用1支香草莢，適用於一般用途。用於啤酒廠和蒸餾廠，每1000公升使用2-3公斤。. | |
| 保存期限 | 未開封真空包裝，於 <20°C 下可保存 24 個月 | |
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