烘焙趨勢 2026

您的烤箱即將變得有趣。.

2026年，烘焙將著重於對比。想像一下酥脆的邊緣與濃郁的內餡。酸甜的柑橘糖釉。帶點酸。帶點辣。甚至是讓人意想不到內餡的「點心蛋糕」。.

我們隨時著眼於烘焙界的未來趨勢，以下是我們正在關注的：
特意增加更多口感。酥脆、嚼勁、滑順、爽脆。.
減少過度甜膩。增加檸檬、優格、發酵風味。.
小小點心，濃郁滋味。迷你份量，頂級食材。.
懷舊烘焙，帶點新意。熟悉，卻又令人驚喜。.
機能性暗示。額外添加蛋白質和纖維，卻沒有紙板的味道。.

香草在哪裡？
就在魔法的中心。.

在柑橘類麵包中使用香草醬，可以柔化其尖銳的風味。.
在蛋白質烘焙中加入香草醬，以帶回溫暖與舒適感。.
在餡料甜點中使用香草醬，讓中心嘗起來像真正的手工甜點。.

留著下次烘焙日再用。.

#自然香草店 #純香草