完美香草切片

自製香草蛋糕片比你想像的要容易。關鍵在於使用好的香草精，以及在卡士達醬凝固時要有耐心。.

這款澳洲經典甜點有三層。頂部和底部是酥脆的泡芙酥皮。中間是濃郁的香草卡士達醬。頂部有甜美的糖霜。香草的味道必須貫穿其中。.

請在您的卡士達醬中使用天然香草精。一整份的卡士達醬需要兩茶匙。卡士達醬是香草風味的來源。在這裡不要吝嗇，您會嚐出其中的差異。.

先製作卡士達醬。在組裝之前，請務必讓其完全冷卻。在冰箱中冷藏過夜效果很好。冰冷的卡士達醬更容易塗抹，切片時也能保持形狀。.

提示 – 購買優質酥皮，或者如果您真的很熱衷，也可以自製。烘烤至金黃色。未烤透的酥皮會很快變得濕軟。.

週末烘焙計畫搞定。.

別忘了補充天然香草精。.

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